您的位置: 旅游网 > 生活

【这样腌制的咸菜真的胜过肉】_a

发布时间:2020-01-17 23:34:32

咸菜同时也被称为腌菜,腌菜的口感可以多种化选择,经过各种配料腌制时间和火候可以使腌菜的味道更加正宗,腌咸菜的制作方法也很简单,用喜爱的蔬菜或者是萝卜加上各种调味料密封数天即可食用。1、把芥菜心洗净,一斤菜大约用20克盐腌制10分钟,接着用手把菜搓软,这一步能菜身更为爽口。2、把菜放入沸水中氽一下水。菜只是稍微煮一下,不能完全煮熟,氽水时间不超过一分钟。 、把菜捞起放入容器内。4、氽过菜的水不要倒掉,水放凉后加入2汤匙米醋。菜水放凉后倒入装有芥菜心的容器内,水必须没过菜顶。5、加醋腌制的,24小时后可以食用。不加醋腌制的,需要浸泡半个月后方可食用。将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净。将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千克。用干净的木棍搅动使盐溶化,然后放在室内阴凉处。经常用木棍搅动最好每天一次,大约一个月以后缸内会有酸味产生,这时再加1千克的食用盐。继续每天搅动。在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度,觉得可口了就可以再加盐了。每次加盐不宜过多,直到口味合适即可。腌黄瓜小咸菜黄瓜,生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片 片,大蒜2大瓣,葱片【准备黄瓜】:1、小黄瓜两包,约1700克,洗净;2、切成手指长短,切开四半; 、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次;4、放在下面能漏水的容器里,上面压重物,过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。【准备料汁】:1、生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片 片,放入锅中,小火加热,烧至沸腾后关火;2、大蒜2大瓣,切小薄片,加入料汁; 、葱片随意;加入料汁。【成品】:1、将黄瓜加入料汁,用1/8cup玉米油炸花椒油(大约 0-40粒),泼到拌好的黄瓜上即可。立刻就可以吃,很好吃。有花椒的香味,完全感觉不到白酒,口感也不错。但没有市售的那么脆。多泡一阵子可能会好点。黄瓜小咸菜原材料:黄瓜2条,辣椒屑1汤匙。调料:花椒1汤匙,小茴香1茶匙,八角1朵,八角籽1茶匙,盐适量,糖1/ 茶匙。一、把黄瓜切成八瓣,去籽去囊;二、放在大篱里风干或晒干成如图;三、放入干净瓶子里;四,锅里放1/ 锅水,开大火,放花椒1汤匙,小茴香1茶匙,八角1朵,八角籽1茶匙,盐放到水能完全溶解和饱和状态,烧15分钟冷却;五、冷却后倒入装了黄瓜的瓶子里,水要放满些;六、浸泡约 -5天,可把水倒去取出黄瓜;七、黄瓜切粒,开锅大中火,锅热加油,放辣椒屑1汤匙,爆香;八、倒入黄瓜,加糖1/ 茶匙,试味,兜均匀即可享用。配粥小咸菜红萝卜,绿萝卜,白菜第一天晚上,把白菜和萝卜分别先用盐卤好第二天早晨,把菜里的水分控水,加以下材料搅拌:姜蒜,适量的盐,辣椒油。

服用方便的儿童止咳祛痰药物
防动脉硬化症状能吃通心络吗
每日吃什么治疗术后ED效果好
小孩子不消化吃什么好
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的