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豆浆粉和豆浆一样吗

发布时间:2019-12-05 03:51:20

豆浆粉是比较好吃的美食,一般都是早餐时候吃,大家知道豆浆粉和豆浆一样吗,可以看看文章是怎么介绍的,这款美食营养价值高,适合孩子多吃,并且吃起来也是比较方便的,所以是深受人们喜欢的一款美食哟,多吃一点比较好。

豆浆粉和豆浆一样吗

一、豆浆粉和豆浆的区别

1、价格区别

据业内人士介绍,一杯500ml的现磨豆浆,光成本就接近两元,这其中包括黄豆、杯子、塑料袋的成本费用,“如果再加上水、电和人员工资等,就不止这个价。”

而用豆浆粉冲制的豆浆则要便宜得多,记者看到市场上1000克袋装规格的豆浆粉仅卖20元,按照包装袋上推荐的1:25冲泡比例推算,调制一杯250毫升的豆浆只需用10克这种豆浆粉,也就是说1000克可以调制100杯豆浆,成本只要0.2元。

2、营养区别

目前豆浆并没有国标,不过地方标准对纯豆浆、调制豆浆是有区分的。例如,2006年深圳质监局,规定蛋白质浓度大于或等于2.5%才能叫豆浆,低于这个数值并大于或等于2%才能算得上调制豆浆。餐饮人士表示,如果蛋白质低于2%,只能算是“豆浆饮料”。

3、添加剂危害

不少豆浆粉上都标注有各种各样的添加剂,让人看起来云里雾里。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红讲解了这些添加剂的功能和副作用。豆浆粉中有一种常见的添加剂为CMC,这是一种增稠剂,可以让口感更加粘稠,感觉更像豆浆。有些豆浆粉里也有“植脂末”,又称为奶精,因含有大量的饱和脂肪酸,长期食用对健康的危害比较大。

二、豆浆的营养价值

豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,虽不及豆腐高,但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。

豆浆除了含有植物雌激素以外,还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质,对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用,是一味天然的雌激素补充剂。

我们懂得了豆浆粉和豆浆一样吗以后,我们相信这两款美食是有更多的人爱上了,文章分别从价格,添加剂,营养等方面区分了这两款美食,文章最后还单独介绍了豆浆的营养价值,喜欢吃的人可以看看这款美食对于我们身体的好处哟。

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