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【军警】姑头烧鸡的传说(小小说)

发布时间:2019-09-14 06:15:19
姑头烧鸡饼卷肉,一日三餐吃不够。
邱县烧鸡煮锅众多,遍布城市乡村,无论是街旁道口的马家烧鸡、刘家烧鸡、王家烧鸡,还是散落县城的马宝玉烧鸡、马丑烧鸡、少波烧鸡。索源归宗,门派传承,生宰活屠,禁用畜尸,回回清真居多;招揽生意,辨香识味,皆以色泽鲜亮,味道纯正闻名遐迩。最有名的当然是马宝玉烧鸡。
姑头烧鸡发源于清末民初的邱县老城邱城镇,闻名当地,藏于民间,除了邱城镇周边的一些村庄,很少有人知道。
那一年,姑头烧鸡第十二代传人在新马头镇支煮锅、设分店,把生意做到了县城。邱县多数人和来邱县的外地人,才第一次品尝到这一美味。有关姑头烧鸡的故事,也伴随着这种美食的声名鹊起,逐渐在坊间流传开来。
清朝末年,邱城西街有一个卖烧鸡的老汉,姓黄,老伴死的早,膝下只有一个女儿,叫黄瑛姑。黄老汉年过半百,身体每况日下,一心想给女儿招赘一个上门女婿,继承他的产业。黄瑛姑年方二八,长相娇美,从小站在柜台前卖烧鸡,耳目灵通,见多识广,加之年轻人天性,喜新潮、爱打扮,涂脂抹粉自不必说,就爱梳个高发髻,村里人管这种发型叫——姑头。人们成天姑头、姑头的乱叫,早忘了她家姓黄,家里还有个老爹。久而久之,就叫成了“姑头烧鸡”。
闺女长得俊,有利于招揽生意,当然也免不了招蜂引蝶,抛眉丢眼。到店里买烧鸡的多,想当上门女婿的也为数不少。可那黄瑛姑呀,见到多少好男人都不爱,阴差阳错,偏偏爱上了刚刚从监狱出来的二崩空。
黄老汉只这么一个宝贝女儿,溺爱惯了,凡事百依百顺,无所不从,很快就把二崩空招赘入门。清理家产,留足养老,就手把烧鸡店交给女儿、女婿,退休了。
新婚燕尔,男贪女爱。一天夜里,小两口煮上烧鸡,劳累过度,不知不觉睡着了......
一觉醒来,早已日上三竿。黄瑛姑心里说:坏菜,极可能烘烂在锅里了!揉揉眼,往锅里一看,烧鸡一个个圆滚滚、红亮亮,香气四溢。用笊篱捞出,提起鸡大腿一抖,骨头在手,鸡肉纷纷落下;尝一口,软烂适度,味道鲜美;鸡骨折断,中间空空,香味全部入肉。
把烧鸡拿到店里,很快就被人们抢光了。从此,这种烧鸡又有了另外一个名字,叫“脱骨烧鸡”。

共 858 字 1 页 转到页 【编者按】看了作者这篇描写精美的小小说,真的被姑头烧鸡的美味诱惑的垂涎欲滴。愿读者走进精美故事,详细了解美味烧鸡的由来。作者文笔娴熟流畅,讲述的故事情节逼真到位!感谢美好分享!创作辛苦。遥祝夏安无恙!【军警编辑:诗心如兰】
1 楼 文友: 2016-07-14 12:14:08 以前就知道河南道口烧鸡文明全国,看了作者对 姑头烧鸡 的介绍,似乎那香味随着文字飘了过来。尝一口,软烂适度,味道鲜美;鸡骨折断,中间空空,香味全部入肉。这一段太诱人了。有机会去邱县尝尝。
2 楼 文友: 2016-07-14 12:17:55 不好意思。以前就知道河南道口烧鸡文明全国,其中 文明 由于老卫打字马虎,应为 闻名 。为俺的马虎打字抱歉。这篇文章真的写的很好,让人犹如身临其境一样,真的对那姑头烧鸡馋涎欲滴。儿童中暑
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